蓴,漢語二級字,讀作蓴(chún),〔蓴菜〕多年生水草,浮在水面,葉子橢圓形,開暗紅色花。莖和葉背面都有黏液,可食。簡稱“蓴”。現代釋義基本字義蓴chún⒈ 〔蓴菜〕多年生水草,浮在水面,葉子橢圓形,開暗紅色花。莖和葉背...
其沒有透露出水面的嫩葉,葉甚美,稱"春蓴菜";蓴菜莖逐漸細長,俗稱"絲蓴";"立夏"以後,氣溫上升,開始進入旺盛期,一直可採收到"霜降"為止,故稱"秋蓴菜"。明代李時珍《本草綱目》記及:"蓴生南方湖澤中,惟吳越人喜食之。葉如荇菜而差圓,形如馬蹄。其莖紫色,大如箸,柔滑可美。夏月開黃花,結實...
蓴 《蓴》是明代李承召的一首詩作。作品原文 作者簡介 明代李承召
《齊民要術》稱:“芼羹之菜,蓴為第一”。蓴菜不僅是珍貴的食材,還具有清熱、消腫、解毒的功效,主治濕熱痢疾、黃疽、水腫、小便不利、熱毒癰腫,具有一定的藥用價值。古人所謂"蓴鱸風味"中的"蓴",就是指的這個菜,亦作藥用。蓴菜具有清熱,利水、消腫、解毒的功效。治熱痢、黃疽、癰腫、疔瘡。以全草入藥。
蓴菜鱸魚是一個漢語成語,讀音是chún cài lú yú 。解釋 蓴,多年水生草,嫩葉可做湯。指南方或家鄉風味的菜餚。出處 語本《晉書·文苑傳·張翰》:“翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾,曰:‘人生貴得適志,何能羈宦數千里以要名爵乎!’遂命駕而歸。”元·曾瑞《般涉調·哨遍·羊訴冤》:“...
《摸魚兒·蓴》是元代詩人王沂孫創作的一首詞。原文 摸魚兒·蓴 玉簾寒、翠痕(一作絲)微斷,浮空清影零碎。碧芽也抱春洲怨,雙卷小緘芳字。還又似,系羅帶、相思幾點青鈿綴。吳中舊事,悵酪乳爭奇,鱸魚謾好,誰與共秋醉?江湖興,昨夜西風又起。年年輕誤歸計。如今不怕歸無準,卻怕故人千里。何況是,...
《摸魚子·蓴》是清代朱彝尊創作的一首詞。作品原文 摸魚子·蓴 記湘湖、舊曾游處,鴨頭新漲初醱。越娃短艇烏篷小,鏡里千絲縈發。柔櫓撥。絆荇帶、荷錢一樣青難割。波余影末。愛乍掐春纖,盛盆宛似、戢戢小魚活。西泠水,濯取凝脂齊脫。白銀釵股同滑。蜀姜楚豉調應好,不數韭芽如蕨。煙渚闊。任吹...
蓴羹鱸膾(拼音:chún gēng lú kuài)是一個成語,最早出自於唐·房玄齡《晉書·張翰傳》。蓴羹鱸膾(蓴:蔬萊名。鱸:鱸魚。膾:切得很細的魚或肉)指家鄉的美味菜餚,也比喻懷念故鄉的心情。聯合式結構,在句中一般作謂語。成語出處 唐·房玄齡《晉書·張翰傳》:“翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹...
亞科屬: 蓴屬 Brasenia Schreb. 蓴菜 蓴菜,屬睡蓮科的一種水草,國家Ⅰ級重點保護野生植物。物種簡介 萼片及花瓣皆3-4,花瓣狀,均宿存;雄蕊12-18,具側向藥;心皮不生在花托的穴內,每心皮有2-3胚珠;種子有內胚乳及外胚乳;葉橢圓矩形,葉柄及花梗無刺;花小形。我國產1屬,即蓴屬 Brasenia Schreb...
蓴羹,漢語詞語,讀音chún gēng,用蓴菜烹製的羹。解釋 用蓴菜烹製的羹。出處 蓴羹:《晉書·陸機傳》:“嘗詣侍中王濟 , 濟 指羊酪謂 機 曰:‘卿 吳中 何以敵此?’答云:‘千里蓴羹,未下鹽豉。時人以為名對。”《說郛》卷十九引 宋 曾三異 《因話錄·蓴羹》:“‘千里蓴羹,未下鹽豉。’世...
鱸蓴是漢語詞語,拼音是lú chún,表示思鄉之情,或表示歸隱之志。釋義 鱸魚與蓴菜。表示思鄉之情,或表示歸隱之志。出處 《世說新語箋疏》中卷上〈識鑒〉《晉書》卷九十二〈文苑列傳·張翰〉宋·陸游《枕上作》詩:“采若未能浮楚澤,思鱸猶欲釣吳松。”宋·陸游《自小雲頂上雲頂寺》詩:“故鄉歸去來,...
太湖蓴菜卷葉碧綠色,色澤優美,膠質豐富。滑而不膩,清滑爽口,鮮味獨特。蓴萊含有豐富的維生素B2、維生素C、澱粉、蛋白質、葡萄糖、胺基酸等多種營養成份,有清熱補血、利尿、解毒潤肺、止瀉功效,對熱痢、黃疸、腫痛、瘡皰等也有療效,且有防癌作用。歷史淵源 西晉,吳地世家大族子弟張翰到洛陽當官,一天秋風乍起時...
蓴菜屬 蓴菜屬,是雙子葉植物綱睡蓮目蓴菜科的一個屬,與其平行的有穗蓴屬。品種介紹 蓴菜屬下面僅有一種,即蓴菜(Brasenia schreberi)。本屬由德國博物學家約翰·克里斯丁·丹尼爾·馮·施雷貝爾(Johann Christian Daniel von Schreber)於1789年所命名。科學分類 下屬分類 種:蓴菜(Brasenia schreberi)
西湖蓴菜是指主要產於西湖的蓴菜。《晉書·張翰傳》:“翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾。”因此,蓴鱸之思,也指比喻懷念故鄉的心情。植物簡介 主要產於西湖的蓴菜,又名馬蹄草,水蓮葉,很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。相傳清乾隆皇帝巡視江南,每到杭州都必須以蓴菜進餐。而把蓴菜與松江鱸...
憶蓴 憶蓴,漢語詞語,讀音yì chún,意思是同"憶蓴鱸"。解釋 同"憶蓴鱸"。出處 宋 陸游 《舟中夜賦》詩:“寓居尚復能栽竹,羈宦懸知正憶蒓。”
吳蓴是一個漢語辭彙,讀音為wú chún,意為吳地的蓴羹,以美味著稱。解釋 吳地的蓴羹,以美味著稱。出處 晉 張翰 , 吳 人,因見秋風起,乃興蓴羹鱸膾之思。後以指故鄉風味之食品。見《晉書·文苑傳·張翰》。 元 周權 《次韻徐景端席上》:“且安粗糲盤澗濵,未厭紫豉羹 吳 蓴。” 清 曹寅 《賀...
蓴菜自古就被視為珍貴蔬菜,“蓴羹鱸膾”這個成語,就形象地反映了蓴菜絕佳的美味。蓴菜在中國有四個較大產區:江蘇太湖地區、浙江西湖地區、四川螺吉山和湖北利川地區,其中又以湖北利川蓴菜最為有名,因此利川也被評為“中國蓴菜之鄉”。由於這些地方氣溫較高,蓴菜的品質特別是果膠遠遠比不上利川蓴菜。20世...
蓴萊含有豐富的維生索B2、維生素C、鋅、澱粉、蛋白質、葡萄糖、胺基酸等多種營養成分。據四川農業大學李煥秀等對幾種蓴菜樣品的蛋白質含量、水溶性多糖、卷葉重、膠質厚度等品質指標的分析比較,認為馬湖蓴菜優於其他蓴菜品種。藥用價值 馬湖蓴菜不僅是風味獨特的名貴蔬菜,且有補血、清熱、潤肺、利尿、消腫、解毒...
蓴謂貴介不宜與聞樞要,請收回成命。事尋止。左都御史松筠出為熱河都統,蓴上疏,謂松筠正人,宜留置左右,失上意,降編修,九歲不調。先是嘉慶中蓴在史館,撰和珅傳,及進御,經他人竄改,和珅曾數因事被高宗詰責,並未載入傳。仁宗怒其失實,嚴詔詰問。大臣以蓴原稿進,仁宗深是之,而奪竄改者官。宣宗...
《蓴鄉贅筆》是清代董含創作的筆記。創作背景 清董含(1624-?)撰。筆記,三卷。蓴,水葵,水中所生一種美菜。《晉書·張翰傳》:“張翰字季鷹,吳郡吳人也。翰有清才,善屬文,而縱任不拘,時人號為‘江東步兵’……齊王阿闢為大司馬東曹掾。同時執權,翰謂同郡顧榮日:‘天下紛紛,禍亂未己,夫有四海之...
以蓴菜為主料的菜品。丹湖蓴菜,原產于丹陽湖及石臼湖。水生植物,葉狀如袖珍荷葉,俗稱湖蓮。其葉浮水面,花黃白,籽紫色,三月至八月,莖細如釵股,黃赤色,長短隨水深淺。味甜體軟名絲蓴,營養豐富,口感滑爽,若火候適當,清香且帶脆感。可炒食,可做湯,與鯽魚作羹為最佳。府志及縣誌均有記載。蓴菜...
清初人鄒志宏,時號“蓴官”。其祖父舜五,明代人,自天啟間於太湖采蓴食之。張君度為《采蓴圖》,陳仲醇、葛震甫並有題句,一時傳為韻事。康熙三十八年,清聖祖南巡,志宏種蓴四缸以獻,而侑以《貢蓴》詩二十首,並家藏《采蓴圖》。帝命收蓴送暢春苑,圖捲髮還,著志宏書館效力。後以議敘,授山西...
曰:'人生貴得適意爾,何能羈宦數千里以要名爵!'遂命駕便歸。"《晉書.文苑傳.張翰》作"乃思吳中菇菜﹑蓴羹﹑鱸魚膾"。蓴,同"蓴"。後以"憶蓴鱸"喻思鄉或歸隱之念。憶蓴羹 猶憶蓴鱸 古籍解釋 康熙字典 【申集上】【艸字部】蒓 ·熙筆畫:16 《唐韻》常倫切,音純。水葵也。《集韻》通作蓴。