茭白炒五花肉

茭白炒五花肉是以茭白、五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：茭白炒五花肉
• 分類：炒
• 主要食材：茭白，五花肉

用料

材料

茭白

五花肉

豆豉

大蒜

料酒

醬油

做法

1. 茭白去皮，削掉老根，切片，焯水略燙一下

2. 新鮮五花肉切片

3. 大蒜切片和豆豉放在一起備用

4. 炒鍋燒熱後加入少量油，加入五花肉中小火翻炒3、5分鐘直至金黃出油

5. 開大火，燒熱後加入料酒噴香

6. 加入大蒜和豆豉，一點點鹽煸香

7. 加入茭白再翻炒3、5分鐘。加入醬油，翻炒至均勻入味即可。