花生米豬手湯

花生米豬手湯是由豬蹄等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：花生米豬手湯
• 主要原料：花生
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

用料

主料

豬蹄1隻

花生仁(生)100克

調料

• 食鹽6克
  
• 姜5片
  
• 水適量
  

做法

1.豬手剁成6塊，用溫水清洗乾淨並瀝乾水份

2.花生米也用清水洗一洗

3.將剁好的豬手放進燉盅的大內膽中，然後再放上花生米和薑片

4.往大內膽中加入適量的清水，水的量以不超過內膽最高位置為準

5.將內膽蓋上蓋子放進電燉中容器中，再慢慢往電燉盅中注入適量水，水量不能超過最高水位

6.接通電燉盅的電源，從選單上選擇筋骨選項即可

7.等電燉盅上顯示時間即將剩餘15分鐘左右時，加入準備好的鹽，繼續燉

烹飪技巧

1、煲湯時，鹽不能過早放，容易造成營養流失；

2、開始燉的時候放姜有效去掉腥味。