腊味雞蛋煲仔飯

材料

腊味一條，臘腸，米一杯，青菜，雞蛋，鹽，油，醬油

做法

1.臘腸切段，青菜摘好洗乾淨備用，腊味熱水灼煮片刻去掉異味撈起切塊。

2.米洗乾淨後加水（浸過手面）大火煮開後改中小火燜煮至表面稍微水乾 後把臘腸插入米飯中，臘肉鋪面改小火繼續燜煮。

3.燜煮至飯熟後、熄火、燜5-10分鐘、炒青菜、煎雞蛋。

4.把雞蛋鋪在中心，鋪上青菜澆少許醬油即可。