簡易腊味煲仔飯

基本介紹

• 中文名：簡易腊味煲仔飯
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

剩飯一大碗，臘腸2條，臘鴨腿1隻，青菜適量，煲仔飯醬油的汁料：生抽半杯，老抽1湯匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半湯匙，蒜蓉1茶匙（後下），油2茶匙

做法

1.用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開，備用；

2.燒熱鍋下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的醬油，用小火再煮1分鐘即可。

煲仔飯做法：

1、臘腸切成薄片；臘鴨腿斬小塊，放入煮沸的水裡氽燙一下，去一下油味；

2、煲仔一隻，把剩飯倒入煲仔里，小火慢慢加熱；

3、把切好的臘腸和臘鴨腿，擺放在飯面，沿邊倒一點小麻油；

4、蓋上鍋蓋，加熱10分鐘；

5、把青菜洗乾淨，放入水裡，加入一點油，氽燙1分鐘撈起，擺放在煲仔飯的表面

6、最後只要拌上煲仔飯醬油就可以開吃啦！