簡易版腊味煲仔飯

簡易版腊味煲仔飯，以大米、臘腸為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：簡易版腊味煲仔飯
• 分類：飯，煲仔飯
• 主要食材：大米，臘腸

用料

材料	用量
大米	300克
臘腸	3小根
臘肉	150克
小油菜	3顆
花椰菜	適量
醬油	2茶匙
清水	適量

做法

1. 臘腸、臘肉切片、小油菜洗淨、花椰菜掰成小朵

2. 鍋子擦乾水份後在鍋子裡的底部和內壁上均勻塗一層色拉油，大米淘洗乾淨後放進鍋內加入清水（米和水的比例：1：1）之後在滴入幾滴色拉油，這是在放進2、3片臘腸（這樣能使大米在煮的過程中轎影備腿樂腳更好的吸入油脂使剃估米粒膨脹飽滿）

3. 大火煮婆抹照坑開後轉小火悶約15至20分鐘滲危腿匙

4. 待米飯表面沒有多少水份時整齊的碼放好臘腸和臘尋促探肉，再蓋上蓋子悶至5到10分鐘。放入小油菜及花椰菜蓋上蓋子關火即可

5. 待稍微涼臭檔翻一下倒入醬油攪拌均勻即可食用