肉絲蒜苗

《肉絲蒜苗》是一道中國民間傳統家庭美食，由肉絲蒜苗烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：肉絲蒜苗
• 主要食材：豬肉絲，蒜苗
• 難度：簡單
• 所需時間：10-30分鐘

輔料

薑絲、雞粉、料酒、醬油、鹽、嫩肉粉

做法

1.豬肉絲用嫩肉粉、料酒醃製10分鐘。
2.油熱放入薑絲爆香，放入肉絲翻炒至變色。
3.放入醬油、鹽、雞粉、蒜苗段翻炒至蒜苗沒有辣味即可出鍋。

小貼士

1、炒蒜苗要多放一些油。

2、肉絲要用嫩肉粉醃製。

3、炒蒜苗關鍵在火候掌握，炒至蒜苗剛剛沒有辣味起鍋最合適。掌握不好就勤嘗一下。