蒜苗百葉炒肉絲

材料

主料：牛百葉250克，豬瘦肉250克，蒜苗100克，

輔料：蔥末，薑末，鹽，味素，料酒，醬油，花生油，鮮湯各適量

做法

①將牛百葉洗淨切絲，豬瘦肉洗淨切絲，蒜苗洗淨切段。

②炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末爆鍋，倒入肉絲翻炒幾下，加入醬油、鹽、料酒和百葉絲、鮮湯稍加翻炒，再加入蒜苗段、味素、翻炒均勻，淋上熟油，出鍋即可。