肉絲蒜苗炒百葉

肉絲蒜苗炒百葉是一道菜品，製作原料有蔥末、薑末、鹽等。

基本介紹

• 中文名：肉絲蒜苗炒百葉
• 主要食材：牛百葉250克，豬瘦肉250克，蒜苗100克
• 配料：蔥末、薑末、鹽等
• 特色：綠白相間，蒜香味濃。

原料

牛百葉250克，豬瘦肉250克，蒜苗100克，蔥末、薑末、鹽、味素、料酒、醬油、花生油、鮮湯各適量。

做法

1、將牛百葉洗淨切絲，豬瘦肉洗淨切絲，蒜苗洗淨切段。

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末爆鍋，倒入肉絲翻炒幾下，加入醬油、鹽、料酒和百葉絲、鮮湯稍加翻炒，再加入蒜苗段、味素、翻炒均勻，淋上熟油，出鍋即可。

特色

綠白相間，蒜香味濃。