蚝油蒜苗牛肉絲

基本介紹

• 中文名：蚝油蒜苗牛肉絲
• 主要食材：蒜苗，牛肉絲

用料

材料	用量
蒜苗	適量
牛肉絲	適量
蚝油	一勺
生抽	少許

做法

1. 將蒜苗洗淨切成小段，牛肉絲事先加料酒，鹽醃製半天

2. 鍋預熱，倒入少許油，先將醃製好的牛肉絲下鍋爆炒後倒出，留少許油燒熱後倒入蒜苗爆炒，加入牛肉絲，適量水，再倒入蚝油，少許冰糖，兩滴生抽調色。蓋鍋蓋，一會就好了。