青蒜炒牛肉絲

基本介紹

• 中文名：青蒜炒牛肉絲
• 主要食材：牛裡脊肉絲，青蒜絲
• 輔料：紅椒，蒜片，耗油 ,料酒
• 工藝：炒制

做法

1.牛肉絲用醬油、料酒、黑胡椒粉醃漬10分鐘，然後調入澱粉，下油鍋滑炒熟,撈出瀝乾油。

2.熱鍋涼油將青蒜絲、紅椒、蒜片、放入鍋中翻炒1分鐘，然後放入牛肉絲，鹽、雞粉、蚝油出鍋。