·配 料： 豬肉50克，蒜苗200克，香乾豆腐50克，醬油15克，植物油15克，精鹽5克，薑絲少許。
·特 色： 肉、豆腐營養豐富，蒜苗有助消化和殺菌作用，有利健康。兒童食用此菜除供給生長所需的營養素外，還可防病保健康。
基本介紹
- 中文名：肉絲豆腐乾蒜苗
- 主料：豬肉
- 配料：蒜苗
- 調料：薑絲
·操 作: （1）將豬肉洗淨，切成絲；蒜苗擇洗好，切成3厘米長的段；豆腐乾切成絲。
（2）鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入薑絲、肉絲、醬油同炒，炒熟盛出。
（3）鍋內油燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗，精鹽放入，炒熟盛出。
[特點] 鮮香適口，蒜苗清香味濃，開胃。
[提示] 蒜苗不要炒至過爛，熟時立即盛出
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