基本介紹
- 中文名：肉絲炒韭苔
- 主要食材：韭苔，肉絲
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 |
韭苔 |
肉絲 |
鹽 |
料酒 |
濕澱粉 |
油 |
薑末 |
胡椒粉 |
海鮮醬油 |
雞粉 |
做法
1. 韭苔洗淨後，瀝乾水分，切成小段。肉絲用一點鹽、料酒、濕澱粉稍醃一會兒 |
2. 炒鍋注油燒熱，下薑末爆香，放入肉絲炒至變色，加點胡椒粉、海鮮醬油翻炒均勻，下入韭苔段翻炒至熟，加鹽、雞粉調味，出鍋裝盤 |
肉絲炒韭苔
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