韭菜苔炒肉絲

韭菜苔炒肉絲是一道製作簡單的家常菜，製作原料主要有土豆、韭菜苔、肉絲、牛奶、澱粉、雞蛋，味道可口。

基本介紹

• 中文名：韭菜苔炒肉絲
• 主要食材：土豆、韭菜苔
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

烹飪材料

主料

土豆、韭菜苔。

配料

牛奶、澱粉、雞蛋。

調料

白糖

烹飪方法

1、小土豆4個。

2、將土豆去皮。

3、土豆切成厚片放到蒸屜上，準備蒸。

4、蒸熟的土豆放到一個大容器里，攪爛，加入雞蛋，少許牛奶，澱粉和少許白糖。

5、拌勻後的土豆泥。

6、下油鍋開炸。

7、炸至金黃色，5分鐘再炸一次，這樣才更酥脆，外焦里嫩。

8、將鍋內放少許水，多放白糖，直到熬到白糖拉絲就把炸好的土豆放進去。