韭苔炒肉絲

基本介紹

• 中文名：韭苔炒肉絲
• 主要原料：韭苔等
• 是否含防腐劑：否
• 菜品口味：鹹鮮

菜餚簡介

主要工藝：炒

主要食材：豬肉類

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

食材明細

主料：

韭苔300g

瘦豬肉150g

配料：

蔥適量

辣椒適量

老抽適量

鹽適量

澱粉適量

油適量

味素適量

製作步驟

1.將韭苔去除較老的部分和頂端的花以後，洗淨，切成小段，豬瘦肉切成長絲，放入碗中加鹽、澱粉拌勻。

2.蔥切小段，辣椒對半切開，鍋內倒油,肉絲冷油下鍋,滑炒下加入辣椒絲、蔥段和老抽上色,快炒。

3.加入韭苔翻炒一兩分鐘加雞精和鹽調味出鍋即可。