肉末長豇豆以厚豆乾、洋芋為主料的食品！這個不需要刀工，直接咔嚓把豇豆一切兩段即可。回家我就打算自己試試看！肉末自己剁的，經過醃製，所以炒熟後味道非常好！
基本介紹
- 中文名：肉末長豇豆
- 主料：厚豆乾、洋芋
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主要食材
主料
- 豇豆500克
輔料
做法步驟
1.
首先準備好食材：豇豆、豬肉、蔥姜、蒜、生抽、老抽、雞粉、鹽
2.
豇豆一切兩段、蔥姜切末、豬肉剁成末、蒜去皮用切蒜器切成末備用
3.
豇豆用微波爐專用容器裝好蓋好蓋子，然後放進微波爐定時8分鐘，打好以後戴手套取出，打開蓋子放掉熱氣
4.
豬肉末里加入10毫升玉米油用手抓勻
5.
再加入10毫升生抽抓勻醃製幾分鐘
6.
炒鍋燒熱以後加入玉米油然後下入豬肉末煸炒
7.
待肉末變色後加入蔥薑末爆香
8.
然後下入微波爐打軟的豇豆煸炒一會兒
9.
加入2克鹽翻勻
10.
再加入10毫升老抽翻炒均勻
11.
然後加入2克雞粉翻勻關火
12.
最後加入蒜末翻炒均勻即可出鍋裝盤
烹飪技巧
1用微波爐打軟的豇豆與肉末煸炒的時間久一點會吸收多一些肉味，更加好吃，這樣做還不出湯，效果很好。
2我喜歡顏色深一些的肉末，如果你喜歡顏色淺的就都用生抽即可。
3肉餡里加油是為了更容易把肉餡兒炒散開。
