橄欖肉末豇豆角

橄欖肉末豇豆角是以豇豆角、橄欖菜為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：橄欖肉末豇豆角
• 外文名：Olive mince the cowpea angle
• 材料：豇豆角 橄欖菜（瓶裝）肉
• 調料：鹽 白糖 蒜 蔥 胡椒粉 生抽

菜品信息

菜品名稱：橄欖肉末豇豆角

菜品做法

做法：

1、豇豆角洗淨去頭尾、切寸段，用加了鹽和油的開水焯熟；

2、肉切末，蔥、蒜切碎；

3、淨鍋入油，三成熱時下蒜末煸香，下肉末中火炒變色至香；

4、加蔥末、橄欖菜、胡椒粉、少許生抽和白糖炒勻，加豇豆角、鹽快速翻炒均勻即可。

菜品效用

豇豆，低脂富含纖維素，有利於降血脂、血壓。 它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。

它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。