豇豆炒肉末

豇豆炒肉末是以豇豆、半肥肉為主要材料製作而成的一道菜。

基本介紹

• 菜名：豇豆炒肉末
• 難度：普通

原料

主料

豇豆、半肥肉

輔料

花椒、生薑、大蒜、豆瓣醬、鹽、生粉、醬油、白糖

做法

1.豇豆洗淨切切碎
2.豬肉洗淨濾乾水放進生薑剁碎放醬油，白糖，豆粉，豆瓣醬拌勻，（拍這張圖片時豆瓣醬還沒加進去）
3.熱鍋下一點點油（油不要放多了因為等下豬肉裡面還會炸出來油份的油太多吃了不健康）放大蒜粒花椒用小火（辣椒也可以這時放下去）稍稍炸一下
4.肉碎下鍋炒到熟壓散起鍋留油待用
5.不用洗鍋啦用剛才炒肉剩下的油把豆角碎放進去小火煸炒至熟
6.把炒好的肉碎放進去和豆角一起鹽鹹淡自酌（註：豆瓣醬是有鹽味的）再炒兩分鐘最後就可以起鍋啦
7.成功起鍋裝盤

小貼士

1.喜歡吃辣椒的可以加點小泰椒剁碎進去炒