肉末香菇酸豇豆

肉末香菇酸豇豆是一道美食，由酸豇豆、豬肉餡、香菇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：肉末香菇酸豇豆
• 分類：食物
• 口味：香辣
• 主要食材：酸豇豆、豬肉餡、香菇

原料：

酸豇豆、豬肉餡、香菇。

調料：

小辣椒、花椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

做法：

1、酸豆角也要洗淨稍微泡泡要不太鹹了，然後切碎。

2、準備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥姜蒜切末。

3、鍋中倒入少許油，油熱後先煸炒辣椒、花椒，然後炒香蔥姜蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。

4、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒兩分鐘。

5、酸豆角發乾，加入香菇繼續煸炒然後加一點水蓋蓋改小火炒熟。

6、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。