羊肉燒胡蘿蔔

原料

羊肉500克，胡蘿蔔250克，生薑8片，黃酒2匙，橘皮1塊，
植物油適量，細鹽、醬油少許。

羊肉燒胡蘿蔔

做法

胡蘿蔔切片，羊肉切片，同生薑共入熱油鍋中翻炒5分鐘，加入黃酒、醬油、細鹽和少量冷水，燜燒15分 鐘，盛入沙鍋內，再加胡蘿蔔、橘皮和冷水3大碗，旺火燒開後改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火。

功效

暖胃補虛，法鳳除寒，補中益氣，壯陽補血。忌食辛辣刺激食物，潰瘍病發作期不宜使用。