基本介紹
- 中文名：紅燜羊肉燉胡蘿蔔
- 主要食材：胡蘿蔔，羊肉
- 分類：燉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
胡蘿蔔 | 一根 |
羊肉 | 一斤 |
乾紅辣椒 | 兩個 |
花椒 | 二十粒左右 |
香葉 | 兩片 |
大料 | 兩個 |
桂皮 | 一塊 |
生薑 | |
大蒜 |
做法
1. 把羊肉切塊 我覺得可以切得小一點因為會比較好熟 而且容易煮爛 |
2. 胡蘿蔔切塊 |
3. 生薑大蒜切片 |
4. 鍋里倒油放入薑片蒜片進鍋翻炒出香味 |
5. 鍋中放羊肉翻炒致變色 |
6. 鍋中放入料酒生抽老抽糖，鹽少許因為生抽老抽中有一定的鹹味兒了 |
7. 將桂皮大料乾紅辣椒花椒香葉放入小調料包里 將調料包放入鍋中（此部可無調料包，直接將材料放入鍋） |
8. 鍋中放入開水，中火燉一個小時後加入胡蘿蔔，或者白蘿蔔，即可 |
