綠茶製作技藝（宿松香芽）是一種傳統技藝，安徽省級非物質文化遺產之一。
基本介紹
- 中文名：綠茶製作技藝（宿松香芽）
- 非遺級別：省級
- 非遺類別：傳統技藝
- 非遺批次：第五批
歷史淵源,社會影響,傳承保護,
歷史淵源
宿松香芽產於宿松縣柳坪鄉，是清明節前後選采單芽或一芽一葉的鮮葉精製而成的綠茶，該茶外形美觀、香氣醇厚，滋味鮮爽甘甜，是綠茶中不可多得的珍品。
柳坪鄉產茶歷史悠久，前期歷史不可考證，現可考的史料有清康熙二十八年和道光八年所編的《宿松縣誌》等。歷史上，山區民眾世代種茶、制茶，並在生產、生活過程中創造了豐富的茶文化。
社會影響
1915年，柳坪鄉的"松羅茶"曾獲巴拿馬萬國博覽會金獎；1959年被評為全國十大名茶；1985年獲國家金獎。"麻雀舌"和"穀雨尖"也是當地茶農給他們的特級和一級綠茶取的名字。
傳承保護
21世紀初，在專業茶葉科技人員的指導幫助下，制茶家族傳人吳國振、吳為民對本地產的"松羅"、"麻雀舌"和"穀雨尖"的傳統制茶技藝進行研究，提煉整合，制定出一整套完善的規範工藝流程和技術標準，並利用其規範標準創製了有名的系列茶品--宿松香芽。2005年，宿松香芽獲安慶首屆茶葉產業博覽會金獎、第六屆"中茶杯"銀獎等獎項，由此極大地推動了柳坪鄉茶業的發展，為當地政治、經濟和文化建設做出了巨大貢獻。
