材料 | 用量 |
豬大腸 | 一條 |
糯米 | 500g |
蝦米 | 若干 |
冬菇 | 若干 |
雲耳 | 若干 |
花生 | 若干 |
蚝油 | 若干 |
醬油 | 若干 |
鹽 | 若干 |
1. 1.豬大腸洗乾淨，用生粉鹽不斷洗，沖幾次水，再用熱水湯一次，不要燙壞了2.將糯米提前一晚浸泡3.將其他配料浸泡切碎4.用鹽，蚝油，醬油調味5.綁住豬大腸一端，從另一端塞配料進去，塞滿就綁住6，放鍋上蒸一個小時左右7.講蒜，姜爆香，放多點油炸豬大腸，再倒一些胡椒粉下去炸8.再把蔥煎香，用醬油，蚝油，糖，水調一個汁淋在上面就可以了 |  |
糯米豬腸為潮州傳統民間小食,歷史悠久。一種很特別的豬大腸食法。原料:豬大腸、糯米、鹽、香料。做法:先洗淨豬大腸和糯米,根據個人口味在糯米中加入適量的鹽和香料...
豬腸脹糯米是廣東潮汕地區普寧古城洪陽的一種地方民間傳統小食。其一般製法是取豬大腸中段,用食鹽、純鹼或澱粉反覆搓洗至無異味,將糯米先浸軟,與豬肉、香菇、蝦...
糯米灌豬腸是一道家常菜餚,主要材料是豬大腸,糯米... 材料:豬大腸(半斤,用小頭部分來灌),糯米(半斤),香菇,花生,縫衣線,調味料:香菇水,鹽,雞粉 糯米灌豬腸...
用料材料 用量豬大腸一條糯米500g蝦米若干冬菇若干雲耳若干花生若干蚝油若干醬油若干鹽若干做法1. 1.豬大腸洗乾淨,用生粉鹽不斷洗,沖幾次水,再用熱水湯一次,不要...
糯米豬腸是潮州的傳統民間小吃,說不清糯米是主角還是豬大腸是主角,反正它們很好地融合著,互不喧賓奪主。之所以有“脹”這個說法,是因為 (這個字在潮汕方言中有往...
豬大腸煨糯米編輯 鎖定 討論 糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(...
1、豬腸。大腸與小腸之間的部分為佳,不能有刮破的地方。2、糯米。淘洗乾淨,浸泡十來分鐘。3、香菇。切成小粒狀。4、鹽。5、雞粉。豬腸灌糯米做法 編輯 ...
豬腸一根1斤左右,糯米1斤 分類 家常小菜 輔料 五花肉半斤,花生 材料:豬腸一根1斤左右,糯米1斤,五花肉半斤,花生、冬菇、蝦米適量步驟...
豬腸釀糯米,是潮汕地區的一種特色小吃,主要以豬腸,糯米,香料等原材料,以填充的方式調好味的糯米塞進洗好的豬大腸里,蒸熟後渾然一體,如水晶柱一般,沾上獨特配料,...
先將綠豆、糯米用水洗淨後用清水浸泡(2～3小時)。豬腸里外用食醋洗淨,然後將浸泡過的綠豆、糯米加適量精鹽、味素灌入豬腸內(豬腸內要有少許水,以便綠豆糯米發開...
炸糯米豬大腸用料 材料 用量 豬腸粽 適量 蛋 麵粉 鹽 醬油 炸糯米豬大腸做法 1. 豬腸粽 自家灌 也可以,表塞太緊的糯米就好,然後上鍋蒸熟,切片備用 2....
豬腸一段,綠豆150克,糯米50克。糯米綠豆豬腸做法 編輯 取豬腸一段洗淨,然後將浸過水的綠豆150克,糯米50克放入豬腸內(豬腸內加少許水),兩端用線紮緊,放在砂鍋...
肥腸灌糯米是一道由肥腸、江米等食材製成的美食。中文名 肥腸灌糯米 主料 肥腸400克、江米300克 配料 五花肉150克 烹飪工藝 江米洗淨泡漲,至少要泡6小時 ...
三味豬腸是一道菜品,主要原料是豬大腸,配料是綠豆、糯米、香菇(鮮),調料為食用鹽、水等,通過水煮的做法而成。...
黑棗糯米灌豬腸是一道菜品,主料是豬直腸,輔料有黑棗等。... 糯米、黑棗裝入豬大腸,九成滿,扎兩端,放入銅精鍋冷水浸沒,旺火煮2小時,至腸酥爛,米熟離火。切成...
配料:綠豆60克,糯米30克,豬大腸300克。製法:把豬大腸洗淨,綠豆、糯米用水浸泡半小時。把綠豆、糯米裝入豬大腸,加水適量,腸兩端拿線所緊,放砂鍋中水煮2小時。...
製法:將豬腸洗淨,綠豆、糯米洗淨後用清水浸泡發脹。用小竹籤做一個小圈,將豬腸口張開,灌少許清水,將泡好後的綠豆、糯米混合拌勻,灌入豬腸內,用線紮緊,可分為...
用料材料 用量豬大腸糯米(提前一天泡水)乾香菇蝦米蝦皮生抽做法1. 先把大腸反覆洗乾淨(可以加點白醋和麵粉一起洗)2. 把香菇用冷水泡10分鐘(用冷水味道保留的比較...
根據製做的食材不可,可以分為兩種:糯米腸和米槳腸;杜澤肚腸就是把豬腸去油洗淨,灌入配好香料的糯米或米漿,再用新鮮的粽葉線分段紮緊,放入鍋里配上鹽、酒、...
烹飪步驟1.新鮮豬大腸一付,反覆用清水搓洗,去除表面粘液,將大腸翻過來,摘除裡面的淋巴,大油,以及雜質。2.用醋浸泡10分鐘。然後反覆搓洗,用清水洗淨;再用食鹽撒...
1 簡介 2 相關美食 ▪ 豬肚鹹菜湯 ▪ 豬腸鹹菜湯 ▪ 豬腸脹糯米 ▪ 卷煎 豬腹內簡介 編輯 潮汕人所說的豬腹內是指豬內臟或豬下水,除了個別器...
杜澤灌腸其實就是糯米腸,用豬大腸作為外衣,裡面灌上調味好的糯米或者米漿,兩端紮上口,用熱水一煮,就成為好吃又美味的杜澤灌腸。...
韓國米腸是朝鮮民族傳統特色美食,由洗乾淨的豬腸、綠豆芽、 菜幫、 糯米、豬血拌製作而成,味道鹹鮮,好吃而不油膩。中文名 韓國米腸 主要食材 豬腸 綠豆芽 菜...
用料材料 用量新鮮豬血500克糯米1000克豬大腸250克油,鹽,胡椒粉少許胡蘿蔔,蔥少許做法1. 糯米提前浸泡四個小時,豬大腸用鹽搓洗乾淨直至不滑。2. 豬血過篩,等同...
血灌粑的主料為糯米、豬腸、熱豬血。血灌粑色澤黑紅鮮亮,其味臘麻香軟,有葷有素,營養豐富,膩而不沾,為下酒佐餐之佳品。中文名 血灌粑 主要食材 糯米 口味...
