黑棗糯米灌豬腸是一道菜品，主料是豬直腸，輔料有黑棗等。 基本介紹 中文名：黑棗糯米灌豬腸主要食材：豬直腸用途：直腸脫垂輔料：細鹽、糯米、黑棗調料：白糖 做法先洗豬直腸外壁，再翻過洗內壁。用細鹽反覆擦洗，清水漂淨（翻出外壁，沖洗一遍）濾乾。黑棗溫水浸片刻，洗淨。糯米用冷水浸泡半小時，洗淨濾乾。糯米、黑棗裝入豬大腸，九成滿，扎兩端，放入銅精鍋冷水浸沒，旺火煮2小時，至腸酥爛，米熟離火。切成厚片，蘸白糖，作點心。
