番茄雞蛋掛麵湯

基本介紹

• 中文名：番茄雞蛋掛麵湯
• 主要食材：雞蛋，番茄

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
番茄	半個
香菜	適量
掛麵	適量
食用油	少量
鹽	少量
香油	適量
雞精	少量
生抽	少量
蔥花	適量

做法

1. 首先是準備工作要做好：先將番茄切快, 雞蛋打好, 香菜切小碎備用。

2. 然後開大火熱鍋,之後在放少量油。待油熱後放入事先切好的番茄塊在鍋中炒一下。炒番茄這個過程需要放少量的生抽,雞精,糖。大概炒一到兩分鐘後加入適量水。然後蓋上鍋蓋等水開。

3. 水開後就可以下掛麵條了。待麵條超不多煮熟的時候下之前打好的雞蛋花…只會再放入適量的香油和鹽。最後撒上一些香菜和蔥花就可以出鍋咯。