番茄蛋面

番茄蛋面是一道由番茄、雞蛋、面等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：番茄蛋面
• 所需時間：十分鐘
• 製作難度：簡單
• 主要工藝：煮

簡介

名稱：番茄蛋面

番茄蛋面

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

主要工藝：煮

主要食材：蔬菜類

食材明細

玉米面 兩餅、番茄 一隻、雞蛋 一隻、鮮蔥 一條、蒜頭 一隻、陳皮 一角（或者鮮姜兩片。說明一下，下了陳皮就不要鮮姜，下了鮮姜就不要陳皮）

製作方法

1、煮水等水開

2、熄火，把雞蛋打下開水裡，如果要雞蛋黃熟一些就要用筷子在蛋黃處捅兩下，蓋好。

3、把番茄、陳皮、鮮蔥、蒜頭切碎。

4、把番茄倒在食盤內，加上豆歧醬（吃辣的餐友可改辣醬, 不過本人做為世代江南水鄉人家，堅決遠離辣味，比表現原物鮮未不為辣所蓋），白鬍椒粉、食鹽。

5、把雞蛋撈起，放面下鍋，開火煮熟。

6、把面扒到食盤內。

7、撒上蔥花，加上麻油，再把剩湯淋在面上。

8、把雞蛋放上，淋上原味歧油，就完成了。

小貼士 只適合在外打工一族，省時省力，確保營養！