今夜蕃茄雞蛋掛麵湯主料為:番茄、雞蛋、榨菜、掛麵、肉絲、土豆、青菜。輔料為:鹽巴、雞精、料酒、白醋、香麻油。
基本介紹
- 中文名:今夜蕃茄雞蛋掛麵湯
- 主要食材:番茄,雞蛋,掛麵
- 輔料:榨菜、肉絲、土豆、青菜
- 調料:鹽巴、雞精、料酒、白醋、香麻油
做法
1.這掛麵名字好有型!讓俺想到了花木蘭!哈哈!這榨菜老牌子了,從小到大吃不膩滴!不多話,上菜去!! | |
2.面面開水煮三分鐘,倒出趕緊用冷水沖!為的是不讓麵條黏成一團!蛋液加鹽巴打發,更容易蓬鬆!肉末上少許生粉與胡椒粉料酒鹽巴醃過!土豆切粒,菜菜切段! | |
3.熱油上鍋炒蛋攪碎盛起待用 | |
4.接著炒肉,繼而依次放入土豆,榨菜絲,番茄!灑入少許料酒燜炒一會兒放入之前炒好的蛋! | |
5.加水!加雞精!開煮! | |
6.水開後一會兒,開始加調料,接著下撈過的掛麵,待再次煮開,下青菜,關火,靠著餘溫熱青菜! | |
7.哈哈!出鍋啦!加了點白醋,微酸,爽口呀! |