番茄雞蛋打滷面

基本介紹

• 中文名：番茄雞蛋打滷面
• 主要食材：雞蛋，番茄

用料

材料	用量
雞蛋	一個
番茄	一個
蒜粒	一顆
油	適量
生抽	少許
鹽	適量
雞精	少許
掛麵	一把

做法

1. 雞蛋打散成蛋液。鍋熱油，倒入蛋液，用筷子攪開成片狀，沒有液態即可出鍋。

2. 番茄切成碎丁，蒜也是。鍋熱油，中火，放蒜粒出香，放番茄翻炒至軟出汁。

3. 倒入雞蛋，加開水，麵條，煮至面軟。生抽，鹽，雞精調味， 可灑點蔥花點綴， 出鍋開吃。