番茄木耳雞蛋打滷面

基本介紹

• 中文名：番茄木耳雞蛋打滷面
• 主要食材：雞蛋，木耳

用料

材料	用量
雞蛋	兩粒
木耳	100g
蟹味菇	一盒
番茄	三粒
生菜or黃瓜	自行決定
幼面	50g

做法

1. 番茄切小塊，雞蛋打散，蟹味菇清理乾淨，木耳切小塊

2. 燒鍋放冷油，將雞蛋炒熟分小塊備用。

3. 放油少許，再放入番茄，煸炒5分鐘，待出汁些許放入蟹味菇、木耳和雞蛋。

4. 待番茄與其他食材出汁後，改小火。放半碗水和番茄醬，少許生抽和鹽。

5. 翻炒直到番茄溶進湯，大火收汁，嘗鹹淡，出鍋。

6. 煮麵，可以放點清口蔬菜，如黃瓜絲，生菜絲什麼的，澆鹵，開吃！