雙丁雞蛋打滷面

雙丁雞蛋打滷面是一道由洋蔥、麵條等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：雙丁雞蛋打滷面
• 主要食材：洋蔥，麵條
• 口味：鹹香
• 製作工藝：煮

簡介

平時起的晚，也沒時間做早餐。周末女兒不上學，我不上班，好好做了早餐吃。簡單的材料，營養的麵條，好味道。美好的一天從美味的早餐開始。

用餐人數：1-2人

食材

主料

50g洋蔥

1個雞蛋

50g茭白

配料

適量油

適量鹽

適量老抽

適量蚝油

適量料酒

製作步驟

1

茭白，洋蔥切丁備用

2

蛋打在碗內加料酒攪一下

3

鍋內熱油，倒入蛋液煎熟

4

煎好後盛起

5

另起鍋，倒入水煮沸，然後放入麵條煮

6

煮麵條的時候，開始炒丁。另起鍋倒入油，放入洋蔥丁炒香

7

隨後倒入茭白丁一起炒

8

加適量的老抽

9

加適量的蚝油

10

加適量的鹽炒勻

11

加少許水煮沸，使雙丁入味些

12

煮好後的麵條撈起，放在碗內

13

把煮好的洋蔥茭白丁和蛋塊放在碗內，拌勻就可以吃了。

小貼士

炒雙丁也可以不加水，直接炒熟。我喜歡有些湯，所以加了水。