西紅柿雞蛋麵疙瘩湯

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋麵疙瘩湯
• 主要食材：西紅柿，雞蛋
• 分類：面，湯羹

用料

材料	用量
西紅柿	2個
雞蛋	3個
麵粉	250克
小蔥	少許
香菜	少許
香油	少許

做法

1. 準備好食材
2. 西紅柿切小塊，雞蛋打散，小蔥切小段，麵粉邊加水邊攪後拌出疙瘩待用。
3. 起油鍋，炒香小蔥
4. 倒入西紅柿翻炒至糊狀加清水，蓋上蓋子。
5. 等水開了迅速下麵疙瘩，再水開向鍋中倒入打好的雞蛋液，攪勻。出鍋前按照個人口味加調料（鹽，雞精，香油）
6. 出鍋後，為了美觀並看著有食慾可以放入幾朵香菜即可。