雞蛋番茄面

雞蛋番茄面是以西紅柿、雞蛋為主要食材製作而成的一道麵食，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：雞蛋番茄面
• 主要食材：麵條，番茄，雞蛋
• 分類：麵食
• 口味：爽口
• 配料：大蔥、胡椒粉、香油、黃酒
• 製作難度：一般

所需食材

主料:麵條(乾切面)150克 番茄300克 雞蛋130克

調料:植物油15克 大蔥5克 鹽2克 味素1克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油1克 黃酒5克

製作方法

1.　番茄洗淨切瓣

2.　雞蛋打入小碗中,攪拌均勻調成蛋液備用

3.　蔥洗淨切花

4.　蔥花熗鍋,炒番茄,加入水煮開

5.　放入麵條煮熟,加入鮮湯、鹽、味素、白糖、紹酒、胡椒粉、香油

6.　打入蛋花,撒入香菜即可.

食用須知

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。