牛腩咖喱

基本介紹

• 中文名：牛腩咖喱
• 主要原料：牛腩，土豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

材料

牛腩，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，牛奶，咖喱粉，姜，黃油

做法

1.將牛腩切大塊，鍋內上冷水，放入牛腩煮熟去血水。

2.洋蔥切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗乾淨去掉血沫。

3.國內放少量油，加少量黃油翻炒，融化後加洋蔥，薑片繼續翻炒。

4.加牛腩翻炒，加少量水和牛奶。

5.然後放歸脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黃姜粉，鹽，料酒，牛精攪拌均勻。小火煮開。

6.裝入高壓鍋，小火壓15分鐘，打開後加土豆，胡蘿蔔，再壓10分鐘。

7.打開後小火燜煮加少量青豆，到汁濃稠即可。