椰汁咖喱牛腩

椰汁咖喱牛腩是一道美食，製作材料有牛腩、小土豆、椰汁等。

基本介紹

• 中文名：椰汁咖喱牛腩
• 主料：：牛腩
• 輔料：椰汁
• 做法：燜煮

～椰汁咖喱牛腩～

主料：牛腩300g小土豆2個椰汁1小碗油咖喱洋蔥少許

作法：1。土豆去皮切滾刀小塊；牛腩洗淨切成塊，投入滾水中加少許料酒，

川燙後撈起瀝乾；

2。炒鍋燒熱，加適量油，撒入一把洋蔥爆香(我不吃洋蔥，放了幾段蔥

白)；倒入牛腩煸炒掉一些水分；調入兩勺油咖喱，炒勻；加入一大

碗高湯(或者水)；燒開後改小火；

3。燜煮一個半小時左右，加入土豆塊，倒入椰汁，調入適量鹽；燒開

後繼續燜半小時左右；

4。調入雞精，改大火收汁即可。