基本介紹
- 中文名:牛腩咖喱飯
- 主要食材:牛腩,土豆
- 分類:飯,咖喱
用料
材料 | 用量 |
牛腩 | 400g(愛次肉的可以多放) |
土豆 | 一個 |
胡蘿蔔 | 兩個 |
西紅柿 | 兩個 |
洋蔥 | 兩個 |
雞腿菇 | 一個 |
米飯 | |
黑芝麻 | 少許 |
黑胡椒粉 | 適量 |
大蒜粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
做法
1. 所有材料洗乾淨準備好 | |
2. 牛肉切小塊 加入黑胡椒粉 大蒜粉 料酒醃製 | |
3. 鍋裡面加油 炒牛肉 加入生抽 老抽 鹽 加水 | |
4. 水沒過牛肉 水開之後倒入高壓鍋 燉25分鐘 | |
5. 把剩下的食材切塊 | |
6. 鍋里加油 先倒入土豆塊和胡蘿蔔塊 翻炒一下 | |
7. 再加入洋蔥翻炒一下 | |
8. 接著加入 西紅柿和雞腿菇翻炒 | |
9. 之後倒入開水煮10分鐘 | |
10. 然後把煮好的牛肉連肉帶湯倒入,接著加入咖喱塊。 | |
11. 煮15分鐘,煮的時候要攪拌避免粘鍋 | |
12. 黑芝麻炒熟備用 | |
13. 可以裝盤了,黑芝麻撒在米飯上。美味的牛腩咖喱飯就做好了。 |