牛柳杏鮑菇

基本介紹

• 中文名：牛柳杏鮑菇
• 主要原料：牛裡脊，杏鮑菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

食材明細

牛裡脊 150克

杏鮑菇 250克

胡蘿蔔 15克

香蔥 一根

香菜 一根

鹽 5克

蚝油 10克

醬油 2克

澱粉 5克

油 80克

製作方法

1將杏鮑菇洗淨，切長條。胡蘿蔔切條。香蔥和香菜切碎，蚝油加少許水調成汁。 2將牛肉切成長條，用鹽，料酒，水澱粉調味。 3鍋中加油，燒熱，下入牛肉絲炒至八成熟，剷出。 4再加少許油，放入杏鮑菇，炒三分鐘，變軟後加少許醬油，繼續炒一下。 5放入炒好的牛肉絲，最後加入調成汁的蚝油，放入香蔥和香菜末，少許雞精翻勻。