乾煸杏鮑菇牛柳是一道主要由瘦牛肉、杏鮑菇組成的食物。 基本介紹 中文名：乾煸杏鮑菇牛柳主要原料：瘦牛肉，杏鮑菇是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質儲藏方法：冷藏 食材明細主料：瘦牛肉 。配料：杏鮑菇。調料：沙茶醬、鹽、澱粉、啤酒。做法瘦牛肉切條 加鹽 澱粉 啤酒醃一會。醃一會後滑油。控淨油待用。杏鮑菇切條。把杏鮑菇焯水。焯好水的杏鮑菇擠乾水分。加油煸炒至變色。加入少量沙茶醬 煸炒後最後倒入牛肉 不需要加鹽 牛肉再醃的時候已經放鹽了 杏鮑菇也因為沙茶醬的鹹味入味了。翻炒後裝盤即可。
