牛柳榨菜粒炒杏鮑菇

基本介紹

• 中文名：牛柳榨菜粒炒杏鮑菇
• 主要食材：牛肉，即食榨菜
• 分類：炒

用料

材料	用量
牛肉	100～150g
即食榨菜	70g
蒜瓣	3瓣
杏鮑菇	300g

做法

1. 牛肉切成牛柳
2. 杏鮑菇泡水15min左右，挫洗一下
3. 泡洗期間，放入少許豆粉，糖，鹽，料酒和油醃製。大約30min。
4. 杏鮑菇切片
5. 油鍋熱後炒香蒜瓣
6. 放入杏鮑菇，炒軟出水
7. 放入榨菜粒和牛肉。
8. 放半碗水和適量醬油。收水即可起鍋。