杏鮑菇炒牛肉粒

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇炒牛肉粒
• 主要食材：牛肉，杏鮑菇
• 分類：下飯菜，炒

用料

材料	用量
牛肉	250克
杏鮑菇	一個
青紅椒	適量
牛油	適量
生抽	適量
生粉	適量
鹽	適量
油	適量
黑椒	適量

做法

1. 將牛肉、杏鮑菇切成1.5公分見方的小粒，青紅椒切小塊備用
2. 牛肉粒加鹽、生抽、油、生粉、黑椒粒醃製入味
3. 先將杏鮑菇煎熟，杏鮑菇煎到金黃，表面收縮就是熟了
4. 盛起杏鮑菇，放入青紅椒略炒
5. 盛起青紅椒，鍋中放入黃油
6. 將牛肉放進牛油鍋中煎至金黃入味
7. 將杏鮑菇、青紅椒一起放進鍋中與牛肉一起翻炒一會，即可出鍋
8. 裝碟上桌