黑椒牛肉粒

黑椒牛肉粒

黑椒牛肉粒是菜餚名稱,是一道美食。黑椒具有強烈、刺激的味道,使用少許黑胡椒就能達到很好的治療效果,尤其是用於即刻振奮精神和補充精力。黑椒和牛肉就是絕配,每顆牛肉粒上都沾滿了黑椒醬汁,稍稍辣,讓人胃口大開。

基本介紹

  • 中文名:黑椒牛肉粒
  • 主要食材:牛肉,青椒
  • 口味:辣
  • 調料:耗油,醬油,鹽
  • 工藝:炒
做法,做法一,做法二,

百科名片

黑椒牛肉粒,選擇洋蔥青椒、杏鮑菇來搭配牛肉粒、和黑椒風味的菜餚很搭、尤其是杏鮑菇、更能吸收牛肉的鮮美和黑椒汁的濃郁,簡單的食材搭配,就能做出飯店口感濃鬱黑椒風味的菜餚來。
黑椒牛肉粒黑椒牛肉粒

做法

做法一

材料
牛肉粒、青椒半個、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鮑菇半個、洋蔥半個、蚝油、醬油、鹽。
作法
1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蚝油抓勻醃製10分鐘備用,其它食材切片。
2、鍋中放油燒至滾熱,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。
3、鍋中留底油繼續加熱,依次加入洋蔥炒香,接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒,調入少許醬油及一點點糖略翻炒,最後加入炒好的牛肉粒加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。

做法二

主料
牛肉200g
輔料
油適量,鹽適量,生抽適量,蚝油適量,黑椒汁適量,白糖適量,黑胡椒適量,柿子椒半個,洋蔥半個
步驟
1.洋蔥切小塊。
2.柿子椒洗淨,去籽,切小塊。
3.牛肉粒放入碗中。
4.均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蚝油。
5.抓勻醃製10分鐘備用。
6.鍋中放油燒至滾熱。
7.放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。
8.鍋中留底油繼續加熱。
9.依次加入洋蔥炒香,接著加入青椒片翻炒。
10.調入少許美極鮮醬油。
11.加一點點糖略翻炒。
12.加入炒好的牛肉粒。
13.加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。
小貼士
1.由於胡椒會刺激腸道,進行了腹部手術或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現胡椒。

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