彩椒黑椒牛肉粒

基本介紹

• 中文名：彩椒黑椒牛肉粒
• 主要食材：牛肉，紅黃彩椒

用料

材料	用量
牛肉	300g
紅黃彩椒	各半個
蒜頭	1粒
胡椒粉	適量
醬油	適量
生粉	適量
鹽	適量
料酒	適量

做法

1. 把牛肉切成1.5cm長的正方粒，彩椒切成菱形，蒜頭切成片備用。
2. 醃製牛肉：調入一勺鹽，一勺生粉，一勺醬油，一勺油，適量的現磨黑椒粉（按自己喜歡就可以），均勻地裹上每一個牛肉粒，放入冰櫃醃製20分鐘。
3. 鍋內放入適量的油，把牛肉粒放進鍋內，至兩面變色時，先把肉乘起來備用。
4. 鍋內放入適量的油，把蒜頭和彩椒放進去炒，當彩椒開始變軟時，倒入剛才的牛肉，在鍋邊淋入大概一勺的料酒，翻炒均勻。
5. 最後，倒入適量的澱粉勾芡即可！
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