《營養飯·粥》是2006年汕頭大學出版社出版的圖書，作者是新鳳凰工作室。
《營養飯·粥》是2006年汕頭大學出版社出版的圖書，作者是新鳳凰工作室。內容介紹不需要花費昂貴，不需要大費周折，只要你用心挖掘，美味其實一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。我們只需堅持這樣的理念——關注家常生活，關注日常...
《營養飯。粥》是汕頭大學出版社出版的圖書，作者是新鳳凰工作室 內容簡介 不需要花費昂貴，不需要大費周折，只要你用心挖掘，美味其實一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。我們只需堅持這樣的理念——關注家常生活，關注日常餐桌！從“家常”、“基礎”入手，從零開始，先講解原料和原料加工，然後把家庭中最常見的...
土豆玉米營養飯 170 雞肉牛奶湯飯 172 紫蘇烤肉拌飯 174 菌菇營養飯 176 土豆牡蠣咖喱飯 178 宮廷烤牛肉蓋飯 180 豆芽海鮮營養飯 182 牛蒡豆腐絲雜菜飯 184 牛肉核桃蓋飯 186 孩子身體不舒服時 189 吃什麼 189 ★ 感冒&發燒 … 190 雪梨蘿蔔蜂蜜水·雪梨糯米糊·牛肉蘿蔔稀飯·綠豆稀飯·蘋果板栗粥·...
桂圓蓮子粥以糯米，桂圓肉，蓮子主料製作的藥膳。桂圓蓮子是一道傳統的名點。該粥製作簡單，營養豐富，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。所需食材 方法一：圓糯米60克，桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量。方法二：...
養脾胃粥系列 7、比心比力健脾養胃粥 出自清·黃元御《四聖心源》——適於健脾養胃，增進食慾，補氣養血，改善疲勞虛弱等食療養生。8、比心比力兒童營養粥 出自東漢·張仲景《金匱要略》——適於全方位的補足兒童的營養保健，具有健脾養胃，強健體魄的食療作用。9、比心比力雜糧營養粥 出自《中國居民膳食指南》—...
曲阜的羊肉粥並不是用羊肉加米煮成。粥是用豆漿和小米麵熬煮成糊狀，多數人喜愛加入薄如紙片的熟羊肉或者鹹黃豆，味道更加鮮美且富有營養，當地人的大都配油條一起食用。養生粥分類 粥是我們主要的佐餐食品，尤其以早飯為主。小麥粥 功效主治 止消渴煩熱。寒食粥 釋名 用杏和各種花製成。功效主治 主治益氣，治...
食譜營養 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，...
豬肝瘦肉粥是廣東一帶的小吃，屬於粵菜系。其味道鮮香可口，有較高的營養價值，老少皆宜。原料 清粥125克、小白菜30克、豬肝30克、瘦絞肉15克、鹽少許 做法一 1、小白菜洗淨切碎備用；2、豬肝洗淨切絲狀，泡在乾淨的水中備用；3、鍋中加水，燒開後先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及豬肝煮至熟透；4、放入清粥...
將人參、升麻水煎取汁，與粳米同煮為粥。做法二 配方 人參6克，升麻3克，粳米30克。製法 將前二味煎取汁與粳米同煮為粥。健康提示 補氣攝血，昇陽舉陷。適用於氣虛月經過多，過期不止，色淡質稀清如水，面色白，氣短懶言，心悸，肢軟無力等症。食譜營養 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而...
2. 紅棗與白米放入鍋內，加適量水熬粥，最後加入冰糖調味。健康提示 1. 健脾益氣，潤腸和胃；2. 白米性平味甘，能補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉痢；3. 此粥含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，尤以糖類和維生素C含量高；4. 常吃紅棗粥可使人面色紅潤，神采煥發。食物相剋 香米：唐·孟詵：...
螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。所含營養 ·熱量 (730.31千卡)·蛋白質 (25.50克)·脂肪 (14.22克)·碳水化合物 (126.82克)·膳食纖維 (6.51克)·維生素A (9.36微克)·胡蘿蔔素 (57.16微克)·硫胺素 (0.46毫克)
粥的起源 關於粥的文字記載，最早見於《周書》：“黃帝始蒸谷為飯，烹谷為粥。”由於喝粥“一省費，二味全，三律潤，四利膈，五易消化”，所以自古以來，漢人於對於喝粥習俗非常推崇，並把喝粥這種健康飲食方式一直傳承至今。歷代醫家對粥的營養價值也挖掘得很透徹。東漢時醫聖張仲景的《傷寒論》就讚揚喝粥“...
5.將醃漬好的肉片入玉米粥內，煮5分鐘；6.淋入雞蛋液，加入鹽、雞粉，調好味道，即可盛起食用。食譜營養 玉米(黃，乾)：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。豬肉(瘦)：...
五花肉花生粥是用於健脾開胃調理，營養不良調理。製作方法1把糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡過夜，撈出瀝水，水發香菇洗淨，切成絲等。菜譜名稱 五花肉花生粥所屬菜系 快餐/主食 菜譜功效 健脾開胃調理 營養不良調理 菜品口感 口味：清香味 微甜 製作材料 主料：糯米(100克) 豬肉(肥瘦)(100克)輔料：花生仁（生）(50克...
4. 將粳米、紅棗、白糖同入鍋中，加入藥汁，加水適量煮粥。食譜營養 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。棗（鮮）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡...
綠豆粥，指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆粥為一種常見的雜糧粥，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。營養價值 綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。做法 稻米綠豆粥 【食材準備】主料：稻米250克，綠豆150克，隨個人添加...
粳米最突出的特點，是粗纖維少，各種營養成分的可消化率和吸收率很高。粳米是人們日常生活中主要的糧食品種，不但可以養身體還可以治病，是老弱婦孺皆宜的美味粥。原材料—銀耳 銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，性平，...
2、許多人喜歡熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小時以上，讓米脹軟再熬以滿足於口感享受，這方法不可取。米類主要含B族營養素，長時間泡米，會損失B族營養素。而缺乏維生素B則可能引起口角潰爛。3、白米粥加上其他物品，確實也很美味，如八寶粥，我就愛吃。白米粥在廣東人眼裡只是粥底，屬半成品，但我們不...
干貝瘦肉粥是一道色香味俱全的地方名點，屬於粵菜系。即以干貝，瘦肉加入米中熬成的粥。干貝由扇貝的裙邊風乾製成，富含各種維生素，礦物質和其他重要的營養成分，且味道鮮美，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效，足以與海參鮑魚媲美。菜品特色 菜譜名稱：干貝瘦肉粥所屬菜系：快餐/主食 菜譜功效：補虛養身...
5.然後改小火煮至米爛粥稠，下冰糖拌勻即可盛起食用。食譜營養 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族...
6.再改用小火熬煮約45分鐘，待粥稠時盛起備用；7.炒鍋中放油燒熱，倒入香菇絲、蝦皮爆香，然後加適量水燒沸；8.放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒，煮熟後加上胡椒粉、鹽調味，食用前撒上蔥絲即可。食譜營養 小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；...
3. 鍋中倒入粥底，上火煮滾，加入竹筍尖片，豬肝片及高湯、鹽、味素，攪拌均勻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食用。食譜營養 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好...
4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥；5.中間多攪拌幾次，以免燒焦；6.待米粒酥軟，排骨熟爛後，加入鹽調好味，然後熄火；7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。食譜營養 糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿...
大米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時。2.紅棗和桂圓乾用水沖洗乾淨。3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓乾加入，轉小火熬制45分鐘左右（根據喜好的程度來熬制就行了）。營養價值 紅棗：健脾益胃，補氣養血，養血安神 桂圓：補血安神，健腦益智，補養心脾 黑米：健脾暖肝，明目活血 ...
2.試吃後感覺粥稠味濃就下蔥花滴香麻油撒白鬍椒粉即可.營養價值 所謂老火粥呢?是將米,水,料一起熬煮,因為所加配料與米都要長時間的煲，所以才叫它老火粥。雖然煲老火粥和煲生滾粥粥底的方法差不多，但煲老火粥所選用的配料卻一定要有濃厚的味道，並且經得起長時間煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色，它和...
甜杏仁粥既營養又簡單 菜系及功效 精品主食 美容菜譜 口味 甜味 工藝 煮 製作材料 主料：甜杏仁100克,粳米100克 調料：冰糖100克 做法 1. 將甜杏仁洗淨；2. 粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；3. 鍋中加入約2000毫升冷水，將甜杏仁和粳米放入，用旺火煮沸；4. 多攪拌幾次，再改用小火熬煮；...
蝦皮菠菜粥是以粳米，菠菜，蝦皮為主料製作的藥膳。菜譜功效 冬季養生調理 營養不良調理 貧血調理。製作材料 主料：粳米(100克) 菠菜(60克)輔料：蝦皮(15克)調料：豬油（煉製）(15克) 鹽(2克) 味素(1克)製作工藝 1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；2.蝦皮洗淨，用溫水泡軟；3.菠菜洗淨，...
