食療養生粥就是五穀雜糧和藥食同源食材為原料，利用食療養生驗方用一定的煮粥工藝做成的粥，兼顧口味和養生的雙重需求，
基本介紹
- 中文名：食療養生粥
- 外文名：Diet therapy and health preserving gruel
- 定義：五穀雜糧和藥食同源食材為原料
- 做法：用食療養生驗方做一定做成的粥
- 特點：原生態
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特點
1、按食療養生方子組方。
2、兼顧口味和養生的雙重需求。
3、煮粥而非開水沖粉。
4、長期食用具有一定的食療作用。
5、原生態。
種類
食療養生粥有五穀雜糧粥、蔬菜牛肉粥、豆腐粥、雞蛋粥、蔬菜魚肉粥、乾酪粥、豌豆粥、胡桃粥、蘋果麥片粥、魚肉牛奶粥、芋頭粥、土豆粥、乾酪麵包粥、番茄粥、雞肉粥、紅薯雞蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大醬粥、胡蘿蔔粥等等。
款食療養生粥
養肝粥系列
1、 比心比力疏肝解郁粥 出自元·朱震亨《丹溪心法》
——適於疏肝解郁，調理脾胃，適合學習工作壓力大的人士食療養生。
2、比心比力養肝護肝粥 出自明·李時珍《本草綱目》
——適於滋補肝腎，養血生精，保肝排毒，防膽固醇在肝臟內沉積等食療養生作用。
3、比心比力八寶養血粥 出自唐·陳藏器《本草拾遺》
——適於補血養血，能促進血小板再生，是女性補血等食療養生。
養心粥系列
4、比心比力安神補腦粥 出自《名醫別錄》
——功能滋陰清熱，養血安神，適合心煩失眠，精神倦怠，注意力不集中人士食療養生。
5、比心比力健腦益智粥 出自明·蘭茂《滇南本草》
——適於調節大腦神經，緩和大腦疲勞，消除緊張情緒等，特別適合用腦過度壓力過大，記憶力減退，心悸失眠者食療養生。
6、比心比力美容養顏粥 出自清·鄒澎撰《本草疏證》
——適於養血活血，排毒養顏，美白祛斑，改善膚質，增強皮膚光澤度和彈性等食療養生。
養脾胃粥系列
7、比心比力健脾養胃粥 出自清·黃元御《四聖心源》
——適於健脾養胃，增進食慾，補氣養血，改善疲勞虛弱等食療養生。
8、比心比力兒童營養粥 出自東漢·張仲景《金匱要略》
——適於全方位的補足兒童的營養保健，具有健脾養胃，強健體魄的食療作用。
9、比心比力雜糧營養粥 出自《中國居民膳食指南》
——適於補充營養，保持膳食平衡，適合人們日常食療養生。
10、比心比力滋陰養生粥 出自《神農本草經》
——適於想要控制體重的女士，以及需要降低血糖、血壓、總膽固醇、甘油三脂等人士食療養生。
11、比心比力益壽養生粥 出自宋·陳無擇《三因極一病證方論》
——適於抗病強身，延年益壽，平補陰陽，非常適合身體虛弱，免疫力低下的人士食療養生。
12、比心比力母嬰保健粥 出自唐·孟詵《食療本草》
——適於補氣養血，均衡營養，適合孕產期婦女食療養生。
養肺粥系列
13、比心比力排毒養顏粥 出自明·李時珍《本草綱目》
——功見清熱利濕，理氣活血，適合便秘，皮膚粗糙，急躁易怒的人士食療養生。
14、比心比力長壽粥 出自國醫大師朱良春益壽延年粥
——適於延年益壽，具有通調氣血，補益五臟，緩解疲勞等食療養生作用。
養腎粥系列
15、比心比力補氣養腎粥 出自東漢·張仲景《傷寒論》
——具有補腎養肝，緩解疲勞，增強身體活力，烏髮明目等食療養生作用。
16、比心比力補鈣壯骨粥 出自東漢·張仲景《傷寒論》
——具有養腎壯骨，增強身體抵抗力，健脾益智等食療養生作用。
17、比心比力瘦身健美粥 出自《神農本草經》
——適於除濕降脂，健脾清熱，適合需要控制體重的人士食療養生。
18、比心比力情侶粥 出自《中華食療本草》
——具有滋陰補陽，通調臟腑經絡，使氣血充盈而調和的食療養生作用。
做法
1、 將藥食同源和五穀雜糧食材加工成顆粒和細粉，按照驗方做成粥料。
2、利用可以提香、增稠、增加顆粒感的食材做成底料。
3、按一定工藝煮好底料，用粥底料沖調各種食療養生粥料。
嬰兒粥做法
幾款粥必須有的材料有：大米，小米，五穀雜糧粉。勤快的媽媽完全可以自己磨粉的。
一、豬肝胡蘿蔔粥
先將肝去皮，（4片就夠兩頓飯）切片入鍋煮，大火大約4-5分鐘就可。熟了之後出鍋涼透，再攪拌成小顆粒，加入熬好的粥里稍微一燉，前期有個工作是把蒸蛋放到寶寶碗裡攪碎，最後把加熱好的粥倒入碗裡，可以稍加一點點葡萄糖。（補鐵還補維生素）
二、栗子粥
栗子去皮粉碎成末用涼水攪拌成湯，（防止直接加到粥里結塊）等粥熬到9成熟倒入鍋內，再過5分鐘倒入裝有碎蛋黃的碗裡。（對鬧肚子的寶寶很管用）
三、蛋黃油菜粥
將油菜用淘米水浸泡10分鐘去農藥，然後剁碎，等粥熟爛後加入油菜，2分鐘出鍋，倒入裝有碎蛋黃的碗裡。
七，花生大棗粥
將乾花生和大棗磨成粉狀，然後浸泡2個小時以上同米一起熬，熬到很爛，到嘴裡感覺不到有發硬的顆粒。然後加蛋黃，很補血的一道粥。
養生粥做法
一味燕麥粥
製法：取白燕麥50克，加水適量，煮粥食用。每天1次。
功效：補益脾胃，調脂減肥，潤腸通便。
適宜：適用於伴有糖尿病的血脂異常者。
麥冬玉竹粥
