基本介紹
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相關指數
推薦指數 7 營養指數 8 難易指數 8 時間指數 6 減肥指數 0 養顏指數 5
製作方法
1. 紅棗洗淨去核；
2. 紅棗與白米放入鍋內，加適量水熬粥，最後加入冰糖調味。
健康提示
1. 健脾益氣，潤腸和胃；
2. 白米性平味甘，能補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉痢；
3. 此粥含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，尤以糖類和維生素C含量高；
4. 常吃紅棗粥可使人面色紅潤，神采煥發。
食物相剋
食材介紹
香米
香米又名香禾米、香稻，西漢時已有種植。香大米是稻穀的一種，這種稻穀長在田裡就有一股香氣，抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓，做成飯香味四溢。其“濃香”之謎，經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。
香米
香米棗
棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹的成熟果實。我國栽培棗樹範圍極廣，北邊達到遼寧的錦州、北鎮一帶，以山東、河北、山西、陝西、甘肅、安徽、浙江產量最多。著名品種有金絲小棗，果實小，含糖量多，生產山東樂陵、河北縣、北京密雲等地。另外有晉棗，又名“吊棗”，主產陝西彬縣，果實大，重達30～40克，長圓形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。
棗
棗營養成分
能量544.3千卡 | 蛋白質13.66克 | 脂肪1.05克 | 碳水化合物122.53克 | 葉酸14.61微克 |
膳食纖維2.46克 | 膽固醇 | 維生素A0.6微克 | 維生素B6 | 維生素C4.2毫克 |
維生素E0.7毫克 | 胡蘿蔔素3微克 | 核黃素0.14毫克 | 硫胺素0.02毫克 | 煙酸2.87毫克 |
鈣34.1毫克 | 磷121.3毫克 | 鉀206.5毫克 | 鈉24.17毫克 | 碘 |
鎂23.4毫克 | 鐵6.21毫克 | 鋅0.95毫克 | 硒4.91微克 | 銅0.61毫克 |
錳1.87毫克 |
