燜牛腩

燜牛腩是由黃牛腩、五香粉、乾辣椒粒等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：燜牛腩
• 難度：普通

原料

主料

黃牛腩

輔料

姜、蒜、五香粉、乾辣椒粒

做法

1.拍爛的姜塊、蒜片、乾辣椒粒炒香出油
2.事先焯水去血沫的黃牛腩加入，大火炒香出汁
3.加2/3的開水，加鹽、醬油、五香粉，味道調重一點，炒煮開後放入高壓鍋，中火壓5分鐘、小火壓25分鐘，基本燜爛了。