紅燜牛腩是一道家常菜，整道菜紅亮誘人、肉香十足。其中牛腩軟糯可口，配菜吸滿肉香，是一道經典的開胃大菜。 基本介紹 中文名：紅燜牛腩主要食材：牛腩，醬油分類：家常菜口味：香軟、微甜 菜品特色,做法,材料,製作步驟,營養價值, 菜品特色稔滑香軟，白裡透紅。主要食材有牛腩，紅燒烹飪即可。食材易得，烹飪簡單，是一道家常菜餚。做法材料主料：牛腩輔料：土豆、蔥頭（洋蔥）、乾筍、生薑調料：老抽、生抽、鹽、冰糖、清湯、食用油製作步驟1、將牛腩洗淨切塊，土豆、洋蔥、筍分別切好待用；2、坐鍋點火倒少許油，放適量白糖不停攪動至糖充分化開後倒入清湯，放入蔥、姜、筍、醬油、冰糖、鹽，水燒開後放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高壓鍋中壓20分鐘；3、牛腩壓熟後，將土豆、胡蘿蔔洋蔥一起放入鍋中壓5分鐘即可出鍋。營養價值營養豐富
