冬筍燜牛腩

冬筍燜牛腩

冬筍燜牛腩以牛腩、筍為主料的菜品

基本介紹

  • 中文名:冬筍燜牛腩
  • 分類:燜
  • 主要食材:牛腩,春筍或者冬筍
用料,做法,

用料

材料
用量
牛腩
300g
春筍或者冬筍
200g
蔥姜
少許
醬油
-
-
蚝油
-

做法

1. 準備燉好有底味的牛腩
2. 冬筍切片,+鹽+油焯水,撈出備用
3. 蔥花+薑片熗鍋,出香味後下入冬筍
4. 小火煸至冬筍發黃微焦
5. 倒入牛腩以及適量的醬肉原湯翻炒
6. 加適量蚝油以及醬油和糖,大火收汁直至粘稠
7. 關火淋入少量麻油即可出鍋

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