《一學就會做家常菜1688例》是2011年3月1日湖南美術出版社出版的圖書，作者是犀文圖書。
基本介紹
- 書名：一學就會做家常菜1688例
- 作者：犀文圖書
- ISBN：9787535643292
- 定價：19.90
- 出版社：湖南美術出版社
- 出版時間：2011年3月1日
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《一學就會做家常菜1688例》精選了500例一學就會做的家常菜，有肉類、湯品、主食、水產、家禽等，以通俗的文字教您怎樣通過食物的巧妙搭配。製作出色、香、味俱佳的各種美味，每例菜餚詳實地列出主料、輔料和製作過程，還附有小貼士。《一學就會做家常菜1688例》非常適合家庭主婦、美食愛好者、餐廳等參考使用。
圖書目錄
肉類
肉類含有人體需要的豐富
營養
鹹蛋蒸肉餅
白菜炒牛肉
青椒炒豬肚
菜花炒鹹肉
板栗燒排骨
爆牛肉
鳳梨炒牛肉
鳳梨咕嚕肉
叉燒
茶樹菇蒸牛肉
陳皮牛肉
蔥爆牛肉
蔥爆豬肉
脆皮豬大腸
青瓜肉丁
冬瓜燉牛肉
豆瓣燜羊肉
豆乾絲炒牛肉
豆醬燜牛脯
洋蔥牛肉
腐乳排骨
糖醋排骨
枸杞子滑溜肉片
梅菜扣肉
罐燜牛肉
海帶燉牛尾
圓籠粉蒸鵝
冬筍燒牛肉
蚝油甜豆牛肉
黑椒豬蹄
黑木耳炒牛肉
南瓜蒸肉
紅燒牛肉
紅燒豬蹄
紅糟羊肉
花生豬蹄
滑蛋牛肉
黃豆燜牛腩
黃瓜炒豬肝
黃花菜燜牛肉
姬菇牛肉
家鄉牛肉片
煎豬肝
姜醋豬蹄
椒爆牛心腚
可樂排骨
苦瓜炒牛肉
苦瓜腱肉
臘牛肉
荔枝肉
栗子燜羊肉
涼拌牛肚
涼拌牛肉絲
鹵豬蹄
蘿蔔燜牛腩
土豆燜牛腩’
冬瓜煮排骨
梅子蒸排骨
木瓜煮肉丸
南瓜燉牛肉
南乳梨汁香焗骨
牛肉凍
泡椒牛肉卷
青辣椒炒豬肝
清補湯品
喝湯有益於身體健康
排骨冬瓜湯
酸菜牛肉湯
花生米牛肉湯
桂圓牛肉湯
赤豆枸杞子豬肝湯
西紅柿豬肝瘦肉湯
苦瓜木棉牛肉湯
金蕎麥瘦肉燉湯
薏仁馬蹄豬肉湯
綠豆薏米豬大腸湯
芡實豬肉湯
生地豬肺湯
薏米山藥排骨湯
阿膠牛肉湯
百部黨參豬肺湯
生地蓮藕瘦肉湯
夏枯草瘦肉湯
葛根赤小豆瘦肉湯
車前草豬腰湯
蟲草熟地老鴨湯
熟地首烏兔肉湯
當歸棗仁豬心湯
蛇舌草豬肉陳皮湯
地膽頭瘦肉湯
阿膠瘦肉湯
花旗參燕窩瘦肉湯
冬蟲草山藥瘦肉湯
玉竹核桃羊肉湯
核桃茯苓瘦肉湯
黨參栗子兔肉湯
百合白果牛肉湯
芪參陳皮羊肉湯
當歸天麻羊腦湯
柏子仁首烏瘦肉湯
黃芪當歸燉豬腦
山藥生地羊肉湯
五味人參豬腦湯
當歸參芪豬心湯
山藥沙參百合燉豬肺
豆腐豬紅湯
火腿洋蔥湯
火腿白菜湯
五絲酸辣湯
三鮮冬瓜湯
白菜丸子湯
五色紫菜湯
牛肉菜花湯
雙菇肉絲湯
菠菜枸杞豬肝湯
雪裡蕻肉絲湯
枸杞葉豬肝湯
小白菜蛋花湯
健脾栗子湯
……
家禽類
家禽的吃法有講究
水產類
魚的處理技巧
主食類
主食對於人類的重要性
