炒豬腰

經典的家常菜，滋陰補陽。

基本介紹

• 中文名：炒豬腰
• 主要食材：豬腰，青椒
• 分類：川菜系
• 口味：辣

菜品特色

豬腰，青椒，胡蘿蔔，滋陰補陽。

做法

1.將豬腰洗淨，去騷筋去外皮。（我買的時候請買的師傅幫忙去的。）2.豬腰打花刀。

3.胡蘿蔔切片，青椒切片。

4.鍋中坐油，見熱，大火爆炒加少許鹽，至豬腰7分熟，醬油上色，裝起。

5.另起油鍋，炒胡蘿蔔青椒片，放點鹽。

6.倒入豬腰，勾薄芡汁，即可。

營養價值

滋陰補陽，清熱解毒。