海參煲

海參煲

海參煲是一款菜品,製作原料主要有海參(水浸)、魚唇等。

基本介紹

  • 中文名:海參煲
  • 主要食材:海參,魚唇 
  • 分類:私房菜
  • 口味:鮮香
一、準備材料促墓擔
主料:海參(水浸) 320克 魚唇 240克
輔料:火腿 80克 香菇(鮮) 50克 豬肉(肥瘦) 40克 蝦仁婚希槓 30克 魷魚(鮮) 50克 白菜 160克
調料:香菜 20克 鹽 4克 姜 3克 味素 2克 各適只鍵膠灑量
二、海參煲的做法
1. 海參,魚唇先行用姜、蔥鍋水滾過,候用;
2. 火腿斬件;
3. 香菇浸開,去蒂;
4. 豬肉婆轎店、蝦仁、魷魚等準備好;
5. 白菜切長條歡洪,先行炒熟;
6. 用瓦缸先行煲煮海參,魚唇,火腿,香菇,續下餘下之配料同煲欠海地蜜,好時加入香菜,遙雅厚原煲上席。

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